RECEPT - Lívance z rohlíků a bezlepkové Mufiny s karobem

Lívance z rohlíků
Rohlíky, 1/4 l mléka, 2-3 vejce, 100 g šunkového salámu, pažitka nebo petrželka, sůl, olej nebo tuk na smažení

Rohlíky nakrájíme na tenké plátky, vejce rozšleháme do pěny, přidáme mléko, sůl, pažitku či petržel a touto směsí zalijeme rohlíky a přidáme nakrájený salám. Palačinky smažíme na tuku obvyklým způsobem, ale zvolna, aby měly silnější kůrku. Skvělé jsou se zelným salátem.

8 mufínů s karobem snadno a rychle (bezlepkové)
1/4 hrnku cukru, l vanilkový cukr, 2 polévkové lžíce tuku, 2 vejce, 1 hrnek směsi mouky (2/3 rýžové mouky a 1/3 bramborového škrobu) nebo jen rýžové mouky 1/4 lžičky soli 2 lžičky prášku do pečiva 1/2 hrnku mléka nebo nemléčné tekutiny (použila jsem menší než udávané množství mléka) karobové bonbony, případně také karobový prášek

V míse utřete cukr s tukem. Vyšlehejte vejce do husté pěny. Do vaječné směsi přidávejte střídavě prosátou mouku, sůl a prášek do pečiva s mlékem. Se šleháním to raději nepřežeňte. Vmíchejte libovolné množství karobových bonbonů (prvně jsem je lámala, ale zjistila jsem, že se rychle rozpouštějí. Není to nutné.) Můžete přidat i karobový prášek na obarvení. Těsto je překvapivě tekuté. Nalijte jej do vymazaných forem na mufíny, nebo do dvojitých papírových košíčků. Pečte v troubě, předehřáté na stupeň 8 asi 20 minut, ale pozor, hlídejte, ať se nespálí.
Náš tip: Karobové bonbóny můžete nahradit čokoládovými bonbóny, nalámanou čokoládou, kandovaným ovocem, rozinkami, atd. Nebo do těsta nepřidávejte nic a jen nahoru položte plátek jablka, banánu nebo jiného čerstvého ovoce.

Recept Apetýtu

Více receptů pro bezlepkovou dietu, rady i odpovědi na Vaše otázky najdete na stránkách www.bezlepkovadieta.cz.