Masové kuličky se smetanovou omáčkou

Apetýt

Masové kuličky před usmažením|foto:Zuzana Plíšková

Pokud patříte k fanouškům švédských masových kuliček, určitě recept Zuzky Plíškové vyzkoušejte. Jsou totiž mnohem lepší než ty, které koupíte v nejmenovaném řetězci s nábytkem.

Budete potřebovat:

500 g mletého hovězího masa
zhruba 2 hrsti strouhanky
1 vejce
nasekaná petrželka
1/2 nadrobno nasekané cibule
špetka skořice
oregano
majoránka
prolisovaný stroužek česneku
sůl, pepř
kousek másla
3 lžíce hladké mouky
500 ml hovězího vývaru
250 ml smetany ke šlehání
lžička hořčice
worcesterová omáčka

Postup:

1. Maso smícháme s petrželkou, cibulí, strouhankou a vejcem a dochutíme česnekem, solí, pepřem a zbytkem koření.

2. Tvoříme kuličky, které opékáme dohněda na oleji.

3. Maso dáme stranou a ve výpeku rozpustíme trochu másla, přidáme 2-3 lžíce mouky a umícháme zlatavou jíšku.

4. Do ní pomalu za stálého mícháme přiléváme vývar a smetanu.

5. Povaříme do zhoustnutí a dochutíme worcesterovou omáčkou, hořčicí a solí a pepřem.

6. Promícháme s kuličkami a podáváme s bramborem, nebo rýží.