Rumfordská polévka
Vyzkoušejte původní recept z Pernštejnska. Jediný, který se dochoval po hrabatech Mittrowských. Rumfordská polévka měla posilnit lid, aby pracoval a vojsko, aby mělo sílu k boji. Ostatně polévka, kterou vymyslel hrabě Benjamin Rumford, platila svého času v Evropě za lék na hladomor.
Budeme potřebovat:
vývar z odřezků a vepřových kostí
kroupy
hrách
kořenová zelenina
brambory
zázvor
sůl, pepř
Postup:
1. Den předem si připravíme vývar a přes noc namočíme ve vodě hrách a kroupy, množství podle toho, jak chceme mít polévku hustou.
2. Dáme vařit vývar a přidáme namočený hrách, poté kroupy. Pak přisypeme nakrájenou kořenovou zeleninu, povaříme a nakonec přidáme nakrájené brambory.
3. Vaříme doměkka a až úplně nakonec přidáme nastrouhaný zázvor. Osolíme a opepříme dle chuti.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
![ze_světa_lesních_samot.jpg ze_světa_lesních_samot.jpg](https://brno.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/30211a0c09767f56cedafa33e6481497.jpg?itok=KWqo-X-T)
![](https://brno.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/1cbf078c2113e4a20ba2b4185c2821e2.jpg?itok=FkhfJLo4)
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.