Univerzální těsto na závin slaný i sladký
Recept z Apetýtu s Blankou Kovandovou ze čtvrtka 8. března.
Suroviny:
350 g hladké mouky, špetka soli, 1 žloutek, 2 dcl vlažného mléka, 1 balíček tuku (Omega nebo Iva), citrónová kůra
Postup:
Tuk rozstrouháme na hrubém struhadle a zpracujeme s ostatními ingrediencemi těsto, které dáme na 24 hodin do lednice. Získáme takvýchozí produkt na tvorbu jablečného závinu, pokud nemáme po ruce balíček klasického listového těsta. Univerzální těsto je dobré i na slanou variantu závinu, kdy náplň tvoří třeba kysané zelí s uzeninou nebo bez, anebo šunka se sýrem.
Těsto je dobré pod náplň vysypat strouhankou.
Pro jablečnou variantu strouhanku osmažíme na másle, pro slanou variantu na sádle. Z uvedeného množství vyjde 4 až 5 závinových „nohavic“, které po upečení za horka potřeme máslem nebo sádlem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
