Chomutov modernizoval některé školní kuchyně na základních školách – přineslo to výraznou úsporu energií
Radnice po celém Česku se snaží šetřit energie. V Chomutově investovali desítky milionů korun do modernizace školních kuchyní. Po roce provozu na základní škole Písečná je podle vedení města jasné, že nová technologie ušetří ve srovnání s tou původní téměř polovinu spotřeby elektrické energie. V modernizaci školních kuchyní proto chtějí v Chomutově pokračovat.
Vyzvánění konvektomatu a volání školní šéfkuchařky Barbory Moscato oznamuje konec ohřevu masa. Novou, po všech stránkách úspornou kuchyň si šéfkuchařka chválí: „Můžeme vařit i v noci, pořád. Ráno přijdeme, je uvařeno a připravíme si věci na další dny.“
Před loňskou rekonstrukcí byla ve škole kuchyň z 80. let 20. století. Ta nová je energeticky téměř o polovinu úspornější. „Ta úspora je opravdu znatelná – je 40procentní. Je to tím, že vaříme přes noc, stroje jsou úpornější – jedou na několik topných těles, která se vzájemně vypínají podle toho, jak je to zrovna potřeba,“ popisuje vedoucí kuchyně Iveta Haišmanová.
Vaření přes noc je výrazně levnější
Provoz kuchyně se úsporný hlavně díky tomu, že je možné péct maso anebo vařit polévky přes noc. Průběh nočního pečení navíc může vedoucí kuchyně sledovat přímo z domova – prostřednictvím mobilní aplikace.
„Velkou novinkou je pro nás pečení masa a přípravy omáček nebo polévkových vývarů přes noc. Tím uspoříme nejen elektrickou energii, ale i suroviny. Navíc je výsledný produkt určitě kvalitnější. Nové vybavení kuchyně umožňuje při celkově menších nákladech připravit víc porcí,“ dodává ředitel základní školy Písečná v Chomutově Miroslav Žalud.
Vedení města chce modernizovat kuchyně i na dalších základních školách
Chomutov zatím moderní úspornou kuchyní vybavil tři základní školy, další tři by se jí měly dočkat letos a v příštím roce.
„V současnosti máme tyto hypermoderní kuchyně tří – na základní škole Ak. Heyrovského, Písečná a Zahradní. Letos bychom měli dělat Palachovku, poté pak i Březeneckou a 17. listopadu,“ doplnil náměstek chomutovského primátora Milan Märc z hnutí Nový Sever.
Za rekonstrukci jedné školní kuchyně, včetně gastro technologie, vzduchotechniky a vybavení jídelny, zaplatilo město 25 milionů korun.
Související
-
Fotovoltaické panely na budově magistrátu v Chomutově šetří až třetinu energie
Sluneční panely na jedné z budov magistrátu v Chomutově vyrobí až třetinu potřebné energie. Město je pořídilo před rokem a náklady tam meziročně klesly o desítky procent.
-
V Chomutově zahájilo činnost re-use centrum
Obyvatelé Chomutova nemusí vyhazovat předměty z domácnosti, které by ještě našly využití. V areálu chomutovského sběrného dvora vzniklo nové re-use centrum.
-
Lékaři v nemocnici v Chomutově využili při operaci implantát vyrobený na 3D tiskárně
Náhradu zápěstní kůstky vyrobenou na 3D tiskárně využili lékaři v Chomutově. Operaci provedli v Centru pro plánovanou chirurgii ruky a nohy.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
‚Musíme postupovat rychle.‘ USA v dodávkách zbraní naráží na problémy, dorazit můžou až na konci roku
-
Rusko umístilo Zelenského na seznam hledaných osob. Kyjev to označil za ‚důkaz zoufalství‘
-
Starostou Londýna bude nadále labourista Sadiq Khan. Mandát jako první obhájil potřetí v řadě
-
Kauza manipulace nemocničních zakázek: bývalý šéf Krajské zdravotní Malý už není ve vazbě
