Poznatky o funkci enzymů zpřesnili čeští vědci

Enzymy jsou nesmírně důležité bílkoviny, které řídí a výrazně urychlují většinu biochemických reakcí a procesů v těle všech živých organismů včetně člověka. Doposud se mělo za to, že funkci enzymů určuje jejich struktura. Vědci z Masarykovy univerzity v Brně spolu s odborníky z Akademie věd však zjistili, že je to složitější, že zásadní roli hrají i jiné faktory, konkrétně vlastní dynamika enzymů a vliv okolního prostředí, jinými slovy - interakce s okolní vodou.

O významu výsledků tohoto výzkumu svědčí skutečnost, že je otiskl přední vědecký časopis Nature Chemical Biology. Vedoucí Loschmidtových laboratoří Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity, profesor Jiří Damborský, vysvětluje, že při svých pokusech měnili enzym z jedné bakterie na jiný enzym, který by měl strukturu, a tedy i vlastnosti bílkoviny z jiné bakterie.