Blanka Milfaitová uvařila nejlepší marmeládu na světě. Dobrá marmeláda má vonět ovocem, radí

Dělala práci, která jí nic nepřinášela. „Rozhodování mi ještě chvilku trvalo, protože jsem svůj záměr musela zrealizovat,“ vzpomíná s tím, že nejprve prošla cukrářským rekvalifikačním kurzem.

„Dostala jsem šanci otevřít si cukrárnu na Šumavě a tři roky poté přišly marmelády,“ popisuje.

Čtěte také

Její čistá citrónová marmeláda z bio ovoce vyhrála dvojitou zlatou medaili na Worlds Marmalade Awards. „Všichni se na mě dívali jako na začátečníka,“ nastiňuje. Vítěznou marmeládu totiž začala vařit jen krátce před soutěží.

Většina z nás asi tuší, jak se degustuje víno. Ale marmeláda? Blanka Milfaitová radí se nejprve zaměřit na barvu. „Pak přivoňte, jestli voní po ovoci,“ přibližuje.

Blanka Milfaitová je známá originálními marmeládami|foto: Šárka Ševčíková

Které chutě se jí nepovedlo zkombinovat? Jaké marmelády má ona sama nejradši? A jak vyzrát na přípravu dobré marmelády z broskví? Také na tyto otázky odpověděla Blanka Milfaitová ve vysílání Hosta Radiožurnálu.

Audio záznam rozhovoru si můžete poslechnout kliknutím na odkaz přímo v tomto článku a také v iRadiu.