Je libo modré brambory? Češi vypěstovali novou odrůdu, může prospět zdraví konzumentů

Zdají se vám někdy jablka červenější a rajčata větší, než tomu bývalo? Nemusíte být daleko od pravdy. Ovoce a zelenina se pořád mění, objevují se nově vyšlechtěné i geneticky modifikované druhy.

Modrá brambora je o něco podlouhlejší než klasické brambory, na které jsme zvyklí, a na první pohled upoutá hlavně netradiční barva. Novou plodinu má na svědomí výzkumný bramborářský ústav v Havlíčkově Brodě.

Podle Jaroslavy Domkářové, která na šlechtění této odrůdy spolupracovala, je nejlepší brambory vařit ve slupce. Použít se dají jako příloha, ale také do salátů. Na vánoce tak můžete klidně udělat netradiční namodralý salát.

Šlechtění ovoce i zeleniny se věnuje celá řada institucí. Známá je třeba takzvaná superbrokolice, která před šesti lety vznikla ve Velké Británii. Nejde u ní o vzhled ani velikost.

Na první pohled vypadá jako klasická brokolice. Obsahuje ale velké množství látky glucoraphanin, který má podle vědců pozitivní vliv na organismus a chrání proti některým druhům rakoviny.

Brokolice zelenina|foto: Fotobanka Pixabay

Někde na to jdou i jinou cestou a ani nepotřebují šlechtění. Třeba v Japonsku pěstují jinou oblíbenou zeleninu- hranaté melouny. Ty ale vznikají tak, že rostou v hranatých boxech. Kromě zvýšené atraktivity melounů to usnadňuje jejich převoz.