Pivní polévka s masovými knedlíčky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 200g vepřové plece
- 2 lžičky cukru
- mletý pepř
- 1 l vývaru
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 rohlík
- sůl
- 1 vejce
- 3 dcl černého piva
- 1 dcl smetany na šlehání
- trochu másla
- solamyl
Postup:
- Pivo smícháme s vývarem, přidáme cukr a povaříme
- Mouku rozmícháme ve smetaně a za stálého míchání přidáme do polévky spolu s rozšlehaným žloutkem
- Z mletého masa spolu s bílkem, česnekem a solamylem připravíme knedlíčky, které zavaříme do polévky
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
