Domácí zázvorová limonáda

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Na Jezerce Pavla Kýzra.

Ingredience na cca 3 litry sirupu:

  • čerstvý zázvor 1 kg
  • čerstvá máta 1 svazek
  • 3 pomeranče
  • šťáva ze 3 citrónů
  • třtinový cukr
  • 6 litrů vody

Postup: 

  • Zázvor oloupeme a nakrájíme na plátky. 
  • Pomeranče omyjeme ve vodě a nakrájíme na cca 0,5 centimetrové plátky i se slupkou. 
  • Vše vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme čerstvou mátu, citrónovou šťávu a cukr dle chuti.
  • Na mírném ohni přivedeme k varu a pozvolna vaříme, než se nám objem zredukuje asi o 1:3. 
  • Poté odstavíme, necháme vystydnout, přecedíme a máme silný sirup, který si dle chuti naředíme se studenou bublinkovou sodovkou. Ideálně 1:1, ale záleží na chuti. 
  • Podáváme studené nebo s ledem.
  • Můžeme ozdobit plátkem pomeranče nebo lístky čerstvé máty.
  • Sirup uchováváme v ledničce. 
  • Doba trvanlivosti je cca 3 dny.

Čtěte také

autor: Denisa Jeřábková

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.