Studená jogurtová okurková polévka

Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.

Ingredience - 4 porce:

  • Okurka - 1 ks
  • Bílý jogurt - 0,5 kg
  • Mléko - 0,3 l
  • Stroužek česneku - 1 ks
  • Sůl
  • Pepř černý čerstvě mletý
  • Čerstvé oregano

Postup:

  • Okurky oloupeme, oddělíme semínkové vnitřky a odšťavníme.
  • Přidáme jogurt, mléko, utřený česnek, osolíme, opepříme a dobře rozšleháme metlou.
  • Jako vložku přidáváme do polévky pevnou část okurky nakrájenou na nudličky a sekané oregano.
  • Dobře vychladíme a podáváme s tousty z bílého pečiva.