Koriandrová limonáda

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.

Ingredience:
  •       1 kg cukru (hnědého)
  •       1 l vody
  •       250 ml citronové šťávy
  •       1 svazek čerstvého koriandru

Postup:
  • Cukr s vodou přivedeme k varu a svaříme o 1/3.
  • Sirup schladíme na 40-60°C a v hmoždíři podrtíme koriandrové stonky, které následně vložíme do sirupu.
  • Po dvou hodinách sirup scedíme, přidáme citrónovou šťávu a uchováme v uzavíratelné lahvi.
  • Podáváme  s ledem a sodovkou.

autor: Denisa Jeřábková