Matcha sorbet

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Coda Davida Šaška.

Suroviny:

1000 ml sorbetového základu
300 ml vody
20 ml zázvorové šťávy
30 ml Matcha

Postup:

1. Smíchejte vodu, základ a přiveďte k varu.

2. Odstavte, přidejte zázvor a nechte vychladnout na 45°C.

3. Zalijte Matchu, dobře promíchejte, vychlaďte a ihned zmrazte v sorbetieru.

autor: Denisa Jeřábková