Gruzínská polévka adžapsandali
Další klasickou gruzínskou polévkou pro tento týden je adžapsandali, polévka z vařeného lilku. A protože jsou Gruzínci velmi pohostinní, naservírovali by vám k ní přílohy, pečivo a aperitiv v podobě domácí pálenky. Recept připravila paní Mančo Toidze z pražské Polévkárny.
Suroviny:
1 kg lilku
500 g brambory
500 g rajčat
100 g čerstvého koriandru
50 g petržele
2 červené papriky
2 cibule
2 stroužky česneku
lžička soli
lžička pálivé papriky z feferonu
2 dl olivového oleje
Postup:
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a lilky na něm z obou stran opečte.
2. V druhém hrnci osmažte najemno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené brambory. Až se brambory na cibulce propečou, přidejte čerstvá rajčata a litr vody a vařte 10 minut.
3. Do polévky přidejte lilky a na proužky nakrájenou papriku a vařte 15 minut.
4. Na závěr přidejte koření, které se vařit nemusí - česnek, koriandr, petržel a podávejte.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
