Nově vznikající minipivovar ve Cvikově se snaží vzkřísit tradici pivovarnictví na Českolipsku
Do roku 1968 se na Českolipsku vařilo pivo v bezmála 20 pivovarech. Dnes tu není ani jeden. Nejstarším pivovarem byl ten českolipský, mimoňský byl v místech kde je dnes kino a pivovar v Jablonném v Podještědí fungoval ve zrušeném kostele.
Poslední pivovar, který v regionu skončil, byl ve Cvikově. Dnes, po více než 45 letech, je tu opět rušno. Budova se opravuje, vozí se sem technologie na vaření piva a to vše proto, aby se tu tradice pivovarnictví obnovila.
Malé pivovary na severu Čech v posledních letech přibývají. Už tři roky funguje pivovar například v liberecké Krásné Studánce, v loňském roce otevřeli další v Krásné Lípě na Děčínsku nebo v Lounech.
Na exkurzi do cvikovského pivovaru, ve kterém by se mohlo pivo začít vařit už v květnu tohoto roku, vás zve redaktor Tomáš Mařas. Poslouchejte…
